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VIENNOISERIE

Il nostro savoir-faire

Una sfoglia di grande qualità

/ Puro burro per la maggior parte delle nostre gamme: burro DOP della
Regione Charentes-Poitou o burro di prima qualità per delle viennoiserie
che si sciolgono in bocca, con una sfoglia sottile.
/ Farine francesi: tutte le nostre farine di frumento classiche sono
prodotte con frumenti coltivati in Francia . 1
/ A base di uova provenienti da galline allevate a terra o all’aria aperta
per i nostri siti di produzione francesi.

Il gusto della tradizione

/ Viennoiserie lavorate nello spirito della tradizione
artigianale francese. Gli impasti riposano a lungo
per ottenere delle viennoiserie saporite dagli aromi
complessi, ricchi, intensi e dalla sfoglia dorata.

Flessibilità e rapidità

/ Un’offerta disponibile DA LIEVITARE (pronta da lievitare) e
PDC (pronta da cuocere) per rispondere a tutte le esigenze.

Impegno per una sana alimentazione

2
/ L’86% delle nostre viennoiserie sono Clean Label Bridor .

14 / VIENNOISERIE (1) Per i nostri siti di produzione francesi. Salvo in caso di avversità climatiche che rendano impossibile un approvvigionamento di frumento di origine francese al 100%. • (2) Tranne la collezione Panidor