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LE NOSTRE COLLEZIONI

Viennoiserie alla francese Viennoiserie
Golose

Una gamma di viennoiserie molto golose, suddivise
Bridor x Pierre Hermé Paris in due collezioni: le MINI Golosità e le MAXI Golosità.

Una collezione di viennoiserie inedite sia a livello dei sapori
che della raffinatezza degli ingredienti.
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels

L’eccellenza della panificazione francese al servizio dei professionisti del settore Viennoiserie
alberghiero e della ristorazione.
Éclat du Terroir dal mondo

Quando le tecniche di panificazione francesi si ispirano
Traendo ispirazione dalle fonti della tradizione artigianale francese, questa gamma
concentra tutto il savoir-faire di Bridor per proporre delle viennoiserie d’eccezione. alle tendenze locali e dal mondo.

Gli Inspirés

Una nuova collezione con un croissant e un fagottino al cioccolato dalla bella
sfoglia, con strati ben visibili e un volume generoso! Fare Meglio e Bio

I Savoureux Una collezione che associa vantaggi nutrizionali, gusto
e qualità.
LA RICCHEZZA DELLE RICETTE I Classici Baker Solution
Viennoiserie saporite realizzate con una ricetta ricca di burro
per ottenere una consistenza morbida e un gusto intenso.

Gli Irrésistibles

Una sfoglia a base di puro burro associata a una ricetta caratterizzata da un tocco
di latte1 e panna1 che regalano delle note intense all’assaggio.
Viennoiserie semplici dalla consistenza leggera e
croccante, a base di grasso composto² (GC) o marga-
rina³ (GV) di alta qualità e ingredienti rigorosamente

L’INTENSITÀ DEL BURRO Viennoiserie semplici e accessibili, dalla consistenza morbida e lavorate con burro di prima qualità. selezionati.
(1) In polvere • (2) Grasso composto (GC): un mix di burro concentrato e grassi vegetali (non idrogenati) • (3) Margarina di qualità a base di grassi vegetali (GV) VIENNOISERIE / 15