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LE NOSTRE COLLEZIONI Il pane

EMBLEMATICHE è buono

solo se
è gustoso.

Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels

L’eccellenza della panificazione francese con ricette esclusive elaborate in
collaborazione con la Maison Lenôtre a Parigi, disponibili in piccoli formati,
al servizio dei professionisti del settore alberghiero e della ristorazione.
I bocconcini di questa gamma si distinguono per la loro raffinatezza e
delicatezza. Sono principalmente incisi a mano, realizzati con il lievito
naturale e cotti in un forno a platea di pietra. Invitano a variare i sapori
grazie a diverse ricette, forme o gusti.

FOCUS SU

IL FINEDOR®
Sinonimo di eleganza e raffinatez-
za alla francese, i Finedor® sono
prodotti con farina di frumento
tradizionale (Tipo “1”), lievito di Bridor firmato
frumento e sono incisi a mano.
Sublimeranno tutti i vostri piatti Bridor ha collaborato con Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France per
e si adatteranno a tutte le vostre la panetteria, al fine di proporre una gamma di pane che associ creatività
ricette. ed eccellenza.

FOCUS SU

IL PANE ALLA FRUTTA
FIRMATO FRÉDÉRIC LALOS
Questi pani Bridor firmati Frédéric Lalos, ricchi di frutta, asso-
ciano la morbidezza della mollica a un gusto intenso dovuto a
ingredienti minuziosamente selezionati. Il delicato mix di farina di
frumento, di segale e di grano saraceno rafforza il carattere di questi
pani speciali, addolciti dalle note fruttate degli ingredienti aggiunti.
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