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I Golosi
I Gourmet
Una gamma di pani ultra-golosi,
I pani di questa collezione si basano che si distingue per le ricette
su 3 pilastri: la qualità, il savoir-faire ricche di ingredienti dolci o
e la creatività. salati aggiunti a pani ispirati
Gli ingredienti sono rigorosamente alla tradizionale arte della pa-
selezionati e i lieviti naturali sono nificazione francese.
realizzati nei nostri stabilimenti di
produzione rispettando lunghi periodi
di fermentazione. Forme e finiture
complesse vengono proposte per adat-
tarsi al meglio alle vostre esigenze.

FOCUS SU

Il Pane dal mondo LE FOCACCE
Un prodotto nel cuore della tradizione gastronomica italiana!
Consumato in ogni momento della giornata, questo prodotto
Una collezione che riflette le culture panificatorie di tutto il
mondo: emblematico della gastronomia italiana si presenta sotto forme
/ pane di diversi paesi dalle ricette emblematiche diverse:
/ pane con ricette ispirate alle culture locali e pervase del / la Focaccia Ligure o Genovese: morbida, spessa e abbastanza
nostro savoir-faire alla francese salata, con dei buchi su tutta la superficie.
/ la Focaccia Romana: viene chiamata anche Pinsa o Focaccia alla
pala. Una focaccia abbastanza piatta e croccante, ottenuta grazie
Scoprite in questa collezione dei tipi di pane deliziosi, come
ad esempio il Pavé Nordico di ispirazione scandinava o la a una lunga lievitazione. Nel catalogo Bridor è presente con il
Focaccia Genovese tipicamente italiana! nome di “Cinquanta” in riferimento alle 50 ore di lievitazione!

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