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BROTE
Unser Know-how
Hochwertige Rohstoffe
/ Mindestens T65 Mehle: Seit 2021 werden alle unsere klassischen Weizen-
mehle aus in Frankreich angebautem Weizen hergestellt.*
/ Sauerteige, die in unseren Backstuben nach den strengen Vorgaben
unserer Lastenhefte hergestellt werden.
Tradition, die schmeckt
/ Langsam vermengte, geknetete und geformte Teige.
/ Einhaltung langer Geh- und Gärzeiten für schön geporte
Krumen und einzigartigen Geschmack.
/ Backen oder Vorbacken im Steinofen.
Know-how und Kreativität
/ Ein Angebot, das sich an dem reinen Know-how des französi-
schen Bäckerhandwerks und an den Backkulturen aus aller
Welt inspiriert, um eine breite Palette an Broten mit vielseitigen
Formen und Geschmacksrichtungen anbieten zu können.
Engagement für eine bessere Ernährung
/ 98 % unserer Brote tragen das Clean Label Bridor.
10 / BROTE *Für unsere Produktionsstandorte in Frankreich. Außer bei Wetterbedingungen, die eine Belieferung an Weizen mit 100 %-iger Herkunft aus Frankreich unmöglich machen.
