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FEINGEBÄCK

Unser Know-how

Blätterteig in Spitzenqualität

/ Reine Butter bei den meisten Produkten unseres Angebots: Butter AOP
Charentes-Poitou oder feine Butter für zartschmelzendes Feingebäck
mit feiner Blätterung.
/ Französische Mehlsorten: klassische Weizenmehle aus in Frankreich
angebautem Weizen .
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/ Eier aus Boden- oder Freilandhaltung für unsere französischen Pro-
duktionsstätten..

Tradition, die schmeckt

/ Feingebäck, hergestellt im Sinne der französischen Tra-
dition des Tourierens. Die Teiglinge ruhen viele Stunden
lang, wodurch ein köstliches Feingebäck mit einer Vielfalt
komplexer, reicher und intensiver Aromen sowie mit einer
goldbraunen Blätterung entsteht.

Flexibilität und Schnelligkeit

/ Ein Angebot an TG (Tiefgekühltes zum Gehen lassen) und an
GTG (Tiefgekühltes zum Backen), das jedem Bedarf entspricht.

Engagement für eine bessere Ernährung

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/ 86 % unseres Feingebäcks tragen das Clean Label von Bridor .

14 / FEINGEBÄCK (1) Für unsere Produktionsstandorte in Frankreich. Außer bei Wetterbedingungen, die eine Belieferung an Weizen mit 100 %-iger Herkunft aus Frankreich unmöglich machen. • (2) Ausgenommen Panidor-Kollektion