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PANES
Nuestro buen hacer
Materias primas de calidad
/ Harinas de trigo T65 mínimo: desde 2021, todas nuestras harinas de
trigo clásicas están fabricadas a partir de trigo cultivado en Francia.*
/ Masas madres fabricadas en nuestros centros de producción
siguiendo pliegos de condiciones muy precisos.
El sabor de la tradición
/ Masas trabajadas, amasadas y elaboradas lentamente.
/ Respeto de largos tiempos en las diferentes etapas de fermen-
tación para obtener migas bien alveoladas y sabores únicos.
/ Cocción o precocción en horno de solera.
Buen hacer y creatividad
/ Una oferta inspirada en el puro saber hacer panadero
francés y en las culturas panaderas del mundo, para una
amplia gama de panes con múltiples formas y sabores.
Compromiso con el buen comer
/ El 98 % de nuestros panes son Clean Label Bridor.
10 / PANES * Para nuestros centros de producción franceses. Salvo contingencias climáticas que hagan imposible un suministro de trigo originario al 100 % de Francia.
