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OS NOSSOS COMPROMISSOS

A QUALIDADE
DOS NOSSOS
INGREDIENTES O BEM-ESTAR
DOS CONSUMIDORES

CLEAN LABEL BRIDOR

FARINHA As nossas receitas Clean Label Bridor ²

são confecionadas com:
/ 100% das nossas farinhas são de origem Francesa e de produtores 74% 86%
/ ingredientes de origem natural Janeiro de 2021 Janeiro de 2023
próximos dos nossos sítios de produção Franceses, ou seja, provêm de
/ ingredientes com poderes corantes, aromáticos ou de textura, como
trigo francês¹ e são transformadas em moleiros franceses situados a
o aroma de baunilha ou o curcuma, para a cor. Objetivo 2026
menos de 300km dos nossos sítios de fabrico. 100%
/ As farinhas de trigo Bio dos pães fabricados nos nossos sítios de pro- Só o ácido ascórbico, cujo papel é decisivo na qualidade final dos produtos, é tolerado CLEAN LABEL BRIDOR
dução franceses também são provenientes de trigo Bio francês¹. nas nossas receitas Clean Label Bridor. Quando está presente, é sempre em quantidade
inferior a 0,02%.
MANTEIGA

/ Trabalhamos na redação e na assinatura do nosso Guia Manteiga Res- COMPROMETER-SE
ponsável Bridor com os nossos parceiros transformadores e criadores. PARA COMER MELHOR
/ Em algumas receitas, trabalhamos com manteiga DOP Charentes-
-Poitou, que é unanimemente reconhecida pelos artesãos padeiros
franceses. 1 Um compromisso ambicioso para a redução do sal:
2023: os nossos pães terão uma taxa de sal máxima de 1,3g/100g³
OVOS 2 Uma oferta de produtos "Reduzidos em sal": -25%
Receitas elaboradas com uma taxa de sal reduzida
em 25% em relação à média dos produtos semelhan-
/ Os nossos ovos são de galinhas DE SAL
tes no mercado.
criadas no solo desde 1 de janeiro de
o
2019 para os produtos Bridor. Algumas 3 Uma gama de pães com menos de 0,9% de sal:
gamas são confecionadas com ovos de Três pães para atender às necessidades dos seus clientes.
galinhas criadas ao ar livre.

(1) Salvo imprevistos climáticos que tornem impossível um aprovisionamento em trigo 100% de origem França. (2) Perímetro Clean Label:
Pão Viennoiserie, Merendas, Brioche da marca Bridor, inclusive sortidos de produtos confecionados por terceiros. (3) Exceto Focaccias NOSSOS COMPROMISSOS / 5