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AS NOSSAS GAMAS

ICÓNICAS

Bridor x Pierre Hermé Paris Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels

UMA COLABORAÇÃO ÚNICA & CRIATIVA UMA COLABORAÇÃO PRESTIGIOSA

Animados pelos valores partilhados e por um Esta colaboração de mais de 20 anos construiu-se através de va-
profundo respeito pelo saber-fazer, Bridor e lores partilhados: os da exigência, da excelência e da criatividade.
Pierre Hermé Paris imaginaram uma gama de
Essas receitas exclusivas foram imaginadas pelos Maîtres Bou-
viennoiseries inéditas, tanto com relação aos
langers Lenôtre, para criar viennoiseries exclusivamente de pura
sabores como ao requinte dos ingredientes.
manteiga, com sabores delicados e uma laminação excecional.
Pierre Hermé aplicou a mesma exigência que
Esta marca de prestígio pensada pelos Chefs e para os Chefs
dedica às suas criações, com um caderno de
é, hoje, proposta no mundo inteiro aos nossos clientes mais
encargos exigente e preciso. Assim, ele criou
exigentes.
cinco receitas, para as quais imaginou cada
associação de gostos e de texturas, e cada
sabor com o requinte que lhe é próprio.
Cada ingrediente foi selecionado rigorosamente, EM FOCO
com uma atenção especial voltada à origem
dos ingredientes desta gama: trigo francês, AS VIENNOISERIES
manteiga da Bretanha, chocolate Puro de Origem LUNCH
Madagáscar, amêndoas da Califórnia, sumo de
Delicadas e saborosas, as
limão da Sicília...
viennoiseries em formato Lunch
proporcionam o prazer de um
produto pequeno, delicado e
delicioso. São incontornáveis nos
buffets de pequeno-almoço da
EM FOCO hotelaria e para as pausas dos
seminários.
O CROISSANT RECHEADO O CROISSANT RECHEADO
COM AMÊNDOAS E PISTÁCIO 80G COM AMÊNDOAS E LIMÃO 80G
Um croissant folheado cuja maciez e o sabor amargo Este croissant se diferencia graças ao seu miolo
natural das amêndoas revelam o sabor delicado e macio com pasta de amêndoas da Califórnia,
subtil do pistácio. O seu recheio é exclusivamente realçado pelo perfume vivo do sumo de limão
composto de pasta de amêndoas e pasta de pistácio. da Sicília e algumas cascas.

16 / VIENNOISERIES