Page 5 - flipbook-plaquette-Bridor-SF23-CS

NÁŠ ZÁVAZEK

KVALITA
NAŠICH
INGREDIENCÍ BLAHO
KONZUMENTŮ

CLEAN LABEL BRIDOR

MOUKA K realizaci našich receptů Clean Label Bridor² jsou

používány:
/ 100 % našich běžných mouk zpracovávaných v našich francouzských 74 % 86 %
/ přísady přírodního původu Leden 2021 Leden 2023
výrobních závodech je francouzského původu, to znamená, že jsou
/ přísady s barvicími, aromatickými nebo texturačními vlastnostmi, jako
vyrobeny z francouzské pšenice¹ a zpracovány v mlýnech vzdálených
je vanilkové aroma nebo kurkuma, která slouží jako barvivo. Cíl do roku 2026
méně než 300 km od našich výrobních závodů. 100 %
/ Pšeničné BIO mouky používané k přípravě chlebů vyráběných v našich V našich recepturách Clean Label Bridor je tolerována pouze kyselina askorbová, jejíž účinek CLEAN LABEL BRIDOR
francouzských závodech jsou také z francouzské BIO pšenice¹. je rozhodující pro konečnou kvalitu chleba a pečiva. Její obsah nikdy nepřesahuje 0,02 %.

MÁSLO

/ Pracujeme na sepsání naší charty „Odpovědné máslo Bridor“, kterou ZÁVAZEK VŮČI LEPŠÍM
budeme podepisovat spolu s našimi partnery – zpracovateli a chovateli. STRAVOVACÍM NÁVYKŮM
/ V některých receptech používáme máslo Charentes-Poitou s chráněným
1 Ambiciózní závazek ke snižování obsahu soli:
označením původu, které uznávají všichni francouzští pekaři.
2023: naše chleby budou mít maximální obsah soli 1,3 g/100 g³
VEJCE 2 Nabídka výrobků se sníženým obsahem soli:

Recepty vyvinuté s obsahem soli sníženým o 25 %
ve srovnání s průměrem podobných výrobků na trhu. -25%
/ Od 1. ledna 2019 pocházejí vejce ve SOLI
výrobcích Bridor z našich francouz-
ských závodů od slepic z podestýlko- 3 Řada chlebů s obsahem soli nižším než 0,9 %:
vého chovu. V některých výrobkových Tři druhy chleba, které uspokojí potřeby vašich zákazníků.
řadách používáme vejce od slepic
chovaných na čerstvém vzduchu.
(1) S výjimkou klimatických podmínek, které znemožňují dodávku 100 % pšenice původem z Francie • (2) Rozsah pokrytí Clean Label Bridor: chléb,
jemné pečivo, svačinky, briošky značky Bridor, včetně velkoobchodní nabídky výrobků, kromě kolekce Panidor.
• (3) Pečený výrobek v konzumovaném stavu, kromě chlebů Focaccia a kolekce Panidor. NÁŠ ZÁVAZEK / 5