Page 5 - flipbook-plaquette-Bridor-SF23-NL
P. 5

ONZE ENGAGEMENTEN













                 DE KWALITEIT
                 VAN ONZE
                 INGREDIËNTEN                                                   HET WELZIJN
                                                                                VAN DE CONSUMENTEN


                                                                                CLEAN LABEL BRIDOR


      MEEL                                                                      Onze Clean Label Bridor² recepten worden bereid met:


                                                                                / ingrediënten van natuurlijke oorsprong                        74%       86%
       / 100% van ons conventioneel meel is van Franse oorsprong op onze
                                                                                / ingrediënten die van nature kleur, smaak of textuur geven, zoals   Januari 2021  Januari 2023
        productielocaties in Frankrijk; dit betekent dat ze gemaakt is van Franse
                                                                                 vanille-aroma of kurkuma voor de kleur.
        tarwe¹en verwerkt bij Franse molenaars, die maximaal 300 km van onze
                                                                                                                                                   Doelstelling 2026
        productielocaties gevestigd zijn.                                       Alleen ascorbinezuur wordt in onze Clean Label Bridor recepten getolereerd, voor zijn   100%
       / Het biologische tarwemeel, waarmee het brood bereid wordt op onze      belangrijke rol in de uiteindelijke productkwaliteit. En dan nog is de gebruikte hoeveelheid   CLEAN LABEL BRIDOR
        productielocaties in Frankrijk, is ook van Franse biologische tarwe¹.   nooit meer dan 0,02 %.
      BOTER



       / In samenwerking met onze partner- telers en verwerkers werken wij      ZICH INZETTEN
        aan de opstelling en ondertekening van ons Handvest Bridor duurzame     VOOR ‘BETER ETEN’
        boterproductie.
       / In enkele recepten gebruiken we Charentes Poitou AOP boter, die
        unaniem wordt verkozen door Franse ambachtelijke bakkers.               1  Een ambitieus engagement voor een lager zoutgehalte:
                                                                                   2023: het maximum zoutgehalte in onze broden gaat naar 1,3g/100g³
      EIEREN                                                                    2  Een productaanbod met ‘laag zoutgehalte’:  -25%
                                                                                   Recepten bereid met een zoutgehalte dat 25% lager
                                                                                   is dan het gemiddelde van soortgelijke producten
       / Sinds 1 januari 2019 worden onze                                                                                  ZOUT
                                                                                   op de markt.
        eieren van scharrelkippen voor
        Franse Bridor producten gebruikt.                                       3  Een broodassortiment met 0,9% minder zout:
        Enkele assortimenten zijn bereid                                           Drie broden om te beantwoorden aan de behoeften van uw klanten.
        met vrije uitloop eieren.

                                                                   (1) Behalve onvoorziene weersomstandigheden die een bevoorrading van 100% Franse tarwe onmogelijk maken • (2) Toepassingsgebied Clean Label Bridor: brood, viennoiserie, snackproducten,
                                                                      brioche, met BRIDOR-merk, mix aangeleverde producten inbegrepen, behalve de Panidor collectie. • (3) Op het gebakken product zoals genuttigd, behalve de Focaccia’s en Panidor collectie  ONZE ENGAGEMENTEN/5
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10