Page 5 - flipbook-plaquette-Bridor-SF23-RU

НАШИ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

КАЧЕСТВО
НАШИХ
ИНГРЕДИЕНТОВ ЗДОРОВЬЕ И БЛАГОПОЛУЧИЕ
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

CLEAN LABEL BRIDOR

МУКА Наши рецепты Clean Label Bridor² — это:

/ использование ингредиентов натурального происхождения,
/ 100 % традиционной муки, используемой на наших французских производственных / использование ингредиентов, обладающих окрашивающими, ароматизирующими 74 % 86 %
площадках, является мукой французского происхождения: производится она из или текстурирующими свойствами, таких как ванильный ароматизатор или куркума
французской пшеницы¹ на французских мукомольных заводах, расположенных в для придания цвета или оттенка. Январь 2021 года Январь 2023 года
пределах 300 км от производственных объектов. Цель на 2026 год
/ Для получения органической пшеничной муки для хлеба, производимого на наших В качестве добавки в рецептах Clean Label Bridor может использоваться аскорбиновая кислота, играющая 100 %
французских площадках, также используется органическая французская пшеница¹. решающую роль в обеспечении конечного качества продукции. В случаях ее использования в рецептуре CLEAN LABEL BRIDOR
ее содержание не превышает 0,02 %.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

/ В настоящее время вместе с нашими партнерами, занимающимися переработкой и ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
животноводством, мы находимся на этапе составления и утверждения специального КАК НАШ ПРИОРИТЕТ
устава Charte Beurre Responsable Bridor.
/ Некоторые из наших рецептур подразумевают использование сливочного масла Амбициозное стремление к сокращению содержания соли:
AOP Шарант-Пуату, заслуженно признанного французскими мастерами-пекарями. 1 2023 год: содержание соли в нашей хлебной продукции не будет превышать
1,3 г на 100 г продукта³
ЯЙЦА 2 Продукция со сниженным содержанием соли:

Рецепты с содержанием соли, сниженным на 25 % по
сравнению с ее содержанием в аналогичной продукции, -25%
/ С 1 января 2019 года яйца для продукции СОЛИ
Bridor с наших французских производ- представленной на рынке.
ственных площадок мы получаем от кур на 3 Линейка хлеба с содержанием соли менее 0,9 %:
свободном выгуле. Для продукции опреде- Три разновидности хлеба для любых пожеланий ваших клиентов.
ленных линеек также используются яйца от
кур, выгуливаемых на открытом воздухе.
(1) За исключением случаев, когда непредвиденные климатические условия делают невозможными поставки пшеницы 100 % французского происхождения
• (2) Продукция под знаком Clean Label Bridor: хлеб, венская выпечка, снэки, булочки бриошь (марка Bridor), включая ассортимент продукции для продажи (кроме коллекции Panidor) НАШИ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА / 5
• (3) Для готовой продукции при употреблении (кроме Фокаччи и коллекции Panidor).