Page 16 - flipbook-plaquette-Bridor-SF23-CS

NAŠE KOLEKCE

IKONICKÉ

Bridor X Pierre Hermé Paris Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels

JEDINEČNÁ A KREATIVNÍ SPOLUPRÁCE PRESTIŽNÍ SPOLUPRÁCE

Na základě společných hodnot a hlubokého re- Tato spolupráce trvá již více než 20 let a je založena na společných
spektu vůči pekařskému řemeslu vytvořili Bridor hodnotách, jako jsou vysoké nároky, prvotřídní práce a kreativita.
a Pierre Hermé Paris kolekci jemného pečiva,
Toto jemné pečivo se vyrábí podle receptur připravených pekař-
které přináší něco zcela nového jak z hlediska
skými mistry z Maison Lenôtre. Jejich společnými jmenovateli jsou
chuti, tak i z hlediska jemnosti použitých přísad.
lahodné máslo, vytříbená chuť a neopakovatelně křupavá textura.
Pierre Hermé v ní uplatnil stejně vysoké stan-
Od šéfkuchařů pro šéfkuchaře, přesně tak vznikla tato prestižní
dardy jako v případě svých kreací na základě
značka. Dnes je nabízena těm nejnáročnějším zákazníkům z
velmi přísných požadavků. Vytvořil tak pět
celého světa.
receptů, ve kterých spojil chutě a textury,
aby s jemností, která je mu vlastní, vykouzlil
harmonický celek.
Výběru každé přísady byla věnována velká ZAMĚŘENO NA
páče a zvláštní pozornost byla zaměřena na
její původ: pšenice z Francie, máslo z Bretaně, JEMNÉ PEČIVO
čokoláda z Madagaskaru, mandle z Kalifornie, SVAČINKY
šťáva ze sicilských citronů, ...
Delikátní a gurmánské, jemné
pečivo ve formátu svačinek při-
náší velké potěšení skryté v ma-
lém formátu. Své místo nalezne
na hotelových švédských stolech
v době snídaní a přestávek na
ZAMĚŘENO NA kávu během seminářů.

MÁSLOVÝ CROISSANT S MANDLOVO- MÁSLOVÝ CROISSANT S
PISTÁCIOVOU NÁPLNÍ 80 G MANDLOVO-CITRONOVOU NÁPLNÍ
Máslový croissant z listového těsta je spojením jemné 80 G
textury a přirozené hořkosti mandlí, která nechává Tento croissant se vyznačuje jemnou náplní z ka-
vyniknout jemnou chuť pistácií. Náplň je složena jen lifornských mandlí, která je obohacena o výraznou
z marcipánu a pistáciové pasty. chuť sicilských citronů a kousky citronové kůry.

16 / JEMNÉ PEČIVO