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NOVEDADES Couques de mantequilla

¡LA NUEVA GAMA DE PRODUCTOS
TÍPICAMENTE BELGA!

Este imprescindible de Bélgica es un producto de bollería hecho a partir de una
masa fermentada de hojaldre (masa de croissant).

La couque se diferencia del croissant por su forma. En efecto, a diferencia del
croissant que está hecho de un triángulo de masa enrollada, la couque tiene forma
de rombo antes del moldeado.
/ Hojaldrado de pura mantequilla bien desarrollado
/ Productos con aspectos uniformes, deliciosos y bien dorados
/ Formatos generosos
/ Textura fundente y crujiente
/ Existe en CRUDO y LPC

Chapata

¡UNA GAMA DE SABROSOS PANES
CON LOS COLORES DE ITALIA!

La chapata es la referencia de la cultura panadera
italiana. Este pan, tan popular como la baguette en
Francia, tiene una forma ancha y plana y sirve como
soporte de bocadillo para variadas recetas.
Descubra las recetas de chapata Bridor inspiradas
en la tradición italiana pero con un toque del saber
40519 CHAPATA TRADICIONAL 100 G hacer francés:
37147 CHAPATA CON ACEITE / Ingredientes de calidad: harina T65 y aceite de
DE OLIVA 140 G
oliva virgen extra.
41331 CHAPATTA TRADICIONAL 330 G
37140 CHAPATA TRADICIONAL 140 G / Una hidratación elevada y un tiempo de fermenta- 40942 COUQUE TRADICIONAL 75 G X 64 LPC
31612 CHAPATA CON ACEITE DE OLIVA ción controlado para un buen sabor y un hermoso 40943 COUQUE CON PASAS 85 G X 64 LPC
Y ACEITUNAS VERDES 180 G alveolado. 40944 COUQUE TRADICIONAL 80 G X 141 CRUDO
/ Una miga esponjosa y fundente.
40961 COUQUE CON PASAS 85 G X 135 CRUDO
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