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Baker Solution UNA NUEVA GAMA SABROSA

9 novedades de referencias de bollería MGC y MGV Y 100 % VEGETAL³

Bollería sencilla con textura ligera y crujiente, elaborada a partir de materia grasa compuesta¹ (MGC) / Bollería elaborada a partir de ingredientes rigurosamente seleccionados:
o de margarina² (MGV) de alta calidad y de ingredientes rigurosamente seleccionados. Todos los pro- Margarina de alta calidad + harina de trigo francés
ductos de la gama están Listos para Cocer. / Sabor bien reconocido, textura ligera y crujiente
/ Volumen generoso
GAMA MATERIA GRASA COMPUESTA (MGC) LA GAMA MARGARINA (MGV) / Dorado vegetal (proteína de guisante, agua, azúcar) para una bollería bien dorada
La combinación de lo vegetal y del buen sabor de Bollería realizada a partir de margarina / Receta Clean Label Bridor
la mantequilla en una gama de bollería de calidad. de calidad y de ingredientes rigurosamen-
te seleccionados.
/ Recetas con mantequilla de pastelería para un 41241 CROISSANT VEGANO 70 G X 60 LPC
sabor apreciado y ligeramente a mantequilla / Sabor bien reconocido 41221 NAPOLITANA DE CHOCOLATE VEGANA 80 G X 60 LPC
/ Bollería con un buen hojaldrado y un volumen / Buena relación calidad-precio
generoso
/ Margarina elaborada con aceites cuidadosa- 40839 MINI NAPOLITANA DE CHOCOLATE
mente seleccionados 32 G X 240 LPC
/ Buena relación calidad-precio 40841 MINI PAN CON PASAS 35 G X 260 LPC

40837 MINI CROISSANT 30 G X 240 LPC
40838 MINI CROISSANT MULTISEMILLAS 35 G X 180 LPC
40882 PAN CON PASAS 110 G X 60 LPC
40884 CROISSANT RELLENO DE CACAO Y AVELLANAS 90 G X 40 LPC
40883 CROISSANT RELLENO DE ALBARICOQUE 90 G X 40 LPC
40880 CROISSANT RELLENO DE CREMA PASTELERA 100 G X 50 LPC

ANÁLISIS DE LA MARGARINA BRIDOR
Tras largos años de investigación con nuestros proveedores, hemos seleccionado una margarina con
propiedades especiales:
/ Un punto de fusión similar al de la mantequilla, lo que aporta un laminado con una textura com-
parable y un sabor bastante neutro.
/ Una elección específica de los aceites utilizados: aceite de palma con el certificado RSPO (mass
balance), aceite de coco, aceite de colza (todos los aceites vegetales son no hidrogenados)
(1) Materia Grasa Compuesta (MGC): mezcla de mantequilla concentrada y de materias grasas vegetales (no hidrogenadas) • (2)
Margarina de calidad a base de Materias Grasas Vegetales (MGV) • (3) 100 % de ingredientes agrícolas son de origen vegetal NOVEDADES / 25